吉武広樹はパリ人気店のシェフ！プロフィールやwikiや嫁をチェック

こんにちは。

今日は、「情熱大陸」で紹介される、

開店わずか1年半で

ミシュランガイドで１つ星を獲得した

人気店「Sola」のオーナーシェフ

吉武広樹さんをチェックしたいと思います。

 

 

イケメンですね♡　このお店じつは　安倍首相が　ドタキャンして話題になったお店なんです。

 

プロフィール!

名前：吉武広樹（よしたけひろき）
誕生日：1980年生まれ　　出身　佐賀県伊万里市
１９９８年　　佐世保工業高等専門学校 卒業

２０００年　　福岡県の中村調理製菓専門学校卒業

 

佐賀県出身なんですね？　私は福岡県なので、佐賀はよく知ってますが

関東方面の方は　知らないんですよね？？

お笑いの、塙さんが「佐賀県」の歌、歌って少しは有名になったかなぁ？

紅葉まんじゅーの島田洋七の小説「佐賀のがばいばあちゃん」でも有名になったはず！

田舎で地味だけど、いいところですよ、そう美人が多いです。

私の友達で、佐賀の人は　美人ばかり・・・あ！一人違う人いました（笑）

 

何で、料理の世界に進んだのか

吉武さん自身、「「実家の周りは何もなく、テレビで観た「料理の鉄人」の坂井宏行シェフに憧れて」」

とおっしゃってます。

憧れを現実に！

「ラ・ロシェル」で坂井宏行さんに弟子入りします、良かったですね＾＾

 

２００６年から４０ヶ国の武者修行！！

アジアから中東、ヨーロッパ・アメリカと１年で４０ヶ国を回ったそうです

頼もしい・・・・でも我が子だったら心配で、私なら無理ですね

あーこんな母が、息子をダメにするんでしょうね・

吉武さんのお母さんは、素晴らしい♡

 

２００７年にフランスに渡り、

２００９年、「アストランス」に半年勤務　　シンガポールのデンプシーヒルで「HIROKI88@Infusion」共同経営

 

2011年3月「Sola」を共同出資でパリ5区に開店。

パリで共同出資とはいえ、自分の店を出すだけでも、すごいのに

彼の店は、開店１年半で　ミシェランガイドで１つ星を獲得しました。

 

話は、出だしにもどりますが、先日安倍首相がパリに行かれた時

３日前に　突然のドタキャン！をしたそうなんです。

 

吉武氏は、自身のフェイスブックで不満を・・・

〈今ヨーロッパにいらっしゃっている日本を代表する方々から３０名のご予約。

３日前にして『すみませんが、今回は見送らさせて頂きます』って。いやいや、すみませんじゃ、すまないです〉

本当にそうですね、安倍さん頼みますよ！！

 

奥様はどんな方？

フェイスブックに奥さんの名前が載っていました。
2010年10月10日に、結婚されたようです。

奥さんのお名前は、「ヨシタケナナ」さん。

情熱大陸に出演されるようですので、詳しくは観てから

追加したいと思います。

 

将来の夢は？

佐藤伸一シェフとの対談で

夢……。 田舎に帰って、近くで採れる野菜などを食材にした料理を作って、

子供や奥さんなど家族と、また農家など地域の人と一緒にやる店です。

と語ってらっしゃいますので、いつか佐賀にお店が出来るかもかもです。

そしたら、絶対に食べに行きます＾＾♡